Le lait concentré sucré apporte légèreté et moelleux aux recettes

Name: Le lait concentré sucré apporte légèreté et moelleux aux recettes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: lait concentré sucré

Coupelle de lait concentré sucré et brioche

Le lait concentré sucré : le plus difficile est de s'arrêter ! Photo par Karen Neoh

Composé de lait auquel on a retiré par évaporation sous vide une partie de l'eau puis ajouté du sucre, le lait concentré sucré est un produit qui a l'avantage de pouvoir se conserver pendant de nombreux mois, avant ouverture. Il ajoute onctuosité et douceur à de nombreux desserts, c'est pourquoi il est difficile de s'en passer.

Dans un fondant au chocolat, dans des yaourts maison, glaces et panna cotta, caramel et cookies, il offre une touche friande inimitable. Pensez à l'utiliser pour napper vos crêpes et vos gaufres ou à l'ajouter dans votre boisson chaude, il n'y a pas de limites à la gourmandise !

Meilleures recettes de lait concentré sucré et d'épices des Gourmets

Des idées de recettes de lait concentré sucré et d'épices pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chocolat chaud antillais

Petite Cuillère et Charentaises

Cette boisson antillaise est servie traditionnellement les jours de première communion. Souvent servi avec du pain au beurre, c'est une boisson délicieuse, un peu épaisse mais surtout délicatement parfumée.

Douille à vermicelles De Buyer en inox

Douille à vermicelles

Indispensable pour vos petits nids de Pâques chocolatés.

Voir aussi

Aromate

Assaisonner

Concasser

Corser

Cannelle

Citronnelle

Coriandre

Curry

Genièvre

Girofle

Laurier sauce

Lavande

Marjolaine et origan

Mélisse

Menthe

Moutarde

Graines de pavot

Piment

Poivre de Sichuan

Poivre long

Romarin

Safran

Sauge

Sel

Vanille

Les épices de la passion

Boccacio (Giovanni)

Gouffé (Jules)

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

La cuisine fait son cinéma

Paprika

Sumac

Fenugrec

Colombo

Zaatar

Garam massala

Ras el hanout

Gomasio

Tahini

Fève tonka

Le lait concentré

Lait concentré

Lait concentré non sucré

Lait de brebis

Lait en poudre

Lait entier

Bouteille de lait ribot de la marque Paysan Breton

Lait fermenté

Lait ribot

Lait végétal

Petit-lait

Produits laitiers

D'autres recettes avec aussi...

abricots ananas banane beignets beurre biscuits bouchées brioche brownie cacao café cake caramel caramels cardamome céleri chocolat citron confiserie confiture crème crème Chantilly crêpes cupcakes dessert épices framboises fruits gelée gingembre lait mangue marbré miel millefeuille myrtilles noël noix oeuf orange pain pamplemousse pêches pistache poires pommes potiron spéculoos sucre tarte

Découvrez aussi toutes les recettes de lait concentré sucré et toutes les recettes d'épices

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nouilles Dan Dan

margot zhang

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.